粮食工程是一个涉及粮食加工、储藏和运输的专业。该专业的目的是培养掌握粮食工程领域的基本理论和实践技能，能够从事粮食加工、储藏和运输等方面的工作的专业人才。

在粮食工程领域，学生需要学习粮食加工的基本原理、粮食储藏和粮食运输等方面的知识。他们需要了解不同类型的粮食加工设备、粮食储藏设备和粮食运输设备的性能和工作原理。此外，他们还需要了解粮食加工、储藏和运输过程中的质量控制和安全管理等方面的知识。

在就业方面，粮食工程专业的人才可以在粮食加工企业、粮食储运公司、餐饮企业等行业中找到工作。他们可以从事技术研发、生产管理、质量控制和安全管理等方面的工作。

在选择粮食工程专业时，需要注意以下几点：

首先，学生需要对该专业有浓厚的兴趣和热情，愿意从事粮食工程领域的工作。

其次，学生需要具备一定的数学、物理和化学等基础知识，以便更好地理解粮食工程领域的知识。

最后，学生需要具备一定的实践能力和创新精神，能够在工作中不断学习和提高自己的技能。

总之，粮食工程是一个涉及粮食加工、储藏和运输的专业，培养掌握粮食工程领域的基本理论和实践技能的专业人才。在选择该专业时，需要注意对该专业有浓厚的兴趣和热情，具备一定的数学、物理和化学等基础知识，并具备一定的实践能力和创新精神。